重庆麻辣香锅的家常做法：麻、辣、香、鲜、重油、混搭的美味秘诀

不久前，一个叫做辣锅的美味突然变得流行。辣锅起源于Tujia风味，是当地人的家庭烹饪方法。但是，它的起源是重庆。在Tujia Flavor结合了重庆的辛辣味之后，它形成了流行的辣锅。辛辣锅的特征是麻木，辣，香，新鲜，重油和混合和匹配。以下编辑将讨论辣锅的自制方法。

如何制作辛辣的热锅

主要成分：50克鱿鱼晶须，50克里脊肉，50克鸡腿肉，50克牛肉，50克虾

Side dishes: 100 grams of broccoli, 60 grams of potatoes, 60 grams of lotus root, 60 grams of tea tree mushrooms, 60 grams of shiitake mushrooms, 60 grams of soybean sprouts, 60 grams of cabbage, 10 grams of green onion, 10 grams of garlic, 10 grams of ginger, 20 grams of dried peppers, 10 grams of洋葱，10克香菜，30个胡椒粉

调味料：烹饪葡萄酒，酱油，食用油，锅料，豆酱，芝麻油，淀粉

实践：

1。清洁肉类和素食菜肴，并切割它们以备后用。特别是对于虾，取下虾头和虾线。然后在里脊肉，大腿和牛肉中加入一些酱油，芝麻油和淀粉。

2。将水倒入锅中，加入一些盐，然后用高火煮沸。煮沸后，加入蔬菜，这些蔬菜根据素食易于烹饪的程度更难烹饪，最后添加易于烹饪的蔬菜。当它们刚刚破裂时将它们取出。

3。它仍然是同一盆水。将鱿鱼胡须，大腿，脊肉和牛肉放在沸水中，并在刚打碎时将其取出。

4。将食用油倒入锅中，加入辣椒和胡椒粉搅拌，然后加入切碎的绿色洋葱，生姜片和洋葱片，搅拌，炒至炒至香，然后加入切碎的蘑菇和茶树蘑菇，然后加入火锅底座，豆酱，豆酱，然后搅拌高温。

5。等待，直到均匀地混合了锅底和茶树蘑菇，添加更多的肉菜，均匀地搅拌，加入刚被涂抹的素食菜肴，然后加入煮熟的酒，均匀地搅拌，然后尝试味道。因为添加了豆糊，所以它具有咸味。如果不够，请加入一些盐或酱油。最后，添加尚未被涂抹的蔬菜卷心菜，特别容易烹饪。当炒至破碎时，撒上切碎的葱和切碎的香菜，可以送达。

烹饪提示：

1。所有肉类菜肴和素食都可以根据您的喜好选择。

2。让成分被浇水以减少搅拌的时间，这比全职高温搅拌更健康。

3。对于特别易于烹饪的食物，例如生菜和卷心菜，您不需要过多水，因为如果您用额外的水搅拌它，那将很容易变老。

4。可以根据您的喜好删除内部的调味料。例如，可以用红豆酱或您自己混合的火锅底座可以代替，但这更麻烦。

5。由于大多数成分已经煮熟，所以烹饪大约需要2-3分钟。